上海货运普通货架上销售
发布于:2012/8/1 来源：www.66083797.com 点击次数："上海货运我前天从超市买了一块冷冻猪肉，买的时候猪肉看着挺新鲜的，标签上说明也在保质期之内，可回家解冻后，老是闻着一丝丝的臭味。我去问超市，人家说没问题，都是按正规程序进的货，而且还是才进的货。"消费者江女士对记者反映。江女士很是纳闷，"其实这家超市还是很正规的，我也相信肉的来源和超市的管理，可为什么会出现新鲜猪肉发"臭"的事情呢?"在对食品企业冷链业务和冷链产品的相关调查中发现，企业冷链产品在运输环节和终端销售保存环节上容易出现一些问题，
在冷链运输环节，记者了解到，我国常见的是小型冷藏车，但是有些企业在普通货车里配个冰柜，运输过程极不规范，同时，一些冷库企业业务模式相对简单，缺少专业、大型的配送中心，再加上冷链运输市场面临着价格竞争加剧、运输成本过高、无序竞争等一系列问题，致使冷链物流不断面临"断链"风险。据悉，为了节省成本，司机在运输过程中关掉制冷机，快到目的地时再开机的情况较为普遍。个别极端的例子是，有青海的冻肉长途运到深圳，竟然在普通汽车外罩棉被，上海货运到了深圳再送进冷库急冻。
此前，记者进行过相关报道，揭开了企业冷链环节的"潜规则"：一般情况下酸奶从生产企业到达超市的流通环节至少需要2天，在这期间，一些物流方或者小批发商没有冷藏设备，而生产方尽管会做出提醒，但是为了保证自己的利益也会"睁一只眼闭一只眼"。在终端销售环节，记者在北京一些超市、商场和街边店调查发现，相对而言，大型超市管理较为严格，冷链产品都按要求放在冷柜里保存，但也有一些街边店违反要求，将一些酸奶类的冷链产品放在上海货运普通货架上销售。
