上海货运公司食品流通提供品质保障
发布于:2012/8/1 来源：www.66083797.com 点击次数：上海货运公司在法律法规层面，我国冷链物流法律法规标准并不健全，设备和操作规范等方面缺少统一标准，信息资源难以实现有效衔接。从业人员对冷链物流的重视程度不够也是冷链产品链条"断链"的原因之一。部分食品企业和经销商不用甚至没有冷藏车运送冷链产品，很多人还停留在冷链食品"只要不解冻就是安全的"思维认识阶段，客观上对消费者造成不利影响。业内人士呼吁，一定要有严格的技术标准和规范指导冷链行业的运输和保存，真正做到冷链产品的"无缝对接"，这样才能使"冷链食品"名符目前我国只有10%的肉类、20%的水产品、少量的牛奶和豆制品进入冷链系统，而欧美国家进入冷链系统的农产品比例为85%，我国物流费用占国内生鲜产品的总成本高达70%。
中国冷链物流发展报告显示，我国冷冻产品损坏率达20%-30%，上海货运公司每年水果及蔬菜腐烂数量分别约为1200万吨及1.3亿吨。在欧美发达国家，超过80%的易腐食品已采用冷藏运输，损坏率不足5%。
香港利丰研究中心研究员卢惠玲表示，我国冷链物流基础设施相对落后，全国冷库容量只有900万吨左右，与美国2200万吨相比差距甚大。各类冷库的结构比例不平衡，大型生产性冷库比较多，小型零售冷库比较少，肉类冷库比蔬果冷库多。在冷链设备方面，国内大部分冷藏车都是改装自海运报废或即将淘汰的海运冷藏集装箱，专业化的冷藏车数量严重不足。车辆的制冷技术也缺乏规范性的冷链车厢和温度控制设施，无法为冷冻上海货运公司食品流通提供品质保障。
