关于冷链物流
发布于:2011/7/23 来源：上海凌翰物流 点击次数：上海到沈阳货运数据显示，上周猪肉批发价环比涨幅为3.4%，比前一周下降1.1%。自6月下旬以来，猪肉价格已连续两周涨幅超过4%，这是首次回落至3%的水平。本轮猪肉价格上涨始于去年5月，当时猪肉批发价格最低为14.47元。13个月中，猪肉涨幅已经高达76%。
此外，根据国家统计局周一公布的全国50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月21日至30日，猪后腿肉和五花肉已连续2个多月上涨，其中猪后腿肉已达每公斤30.58元，突破30元的大关;五花肉为每公斤29.72元。
声音
“我卖了十几年猪肉，价格涨涨跌跌很正常，养猪有养猪的周期，价格几年一个来回，早已习以为常了。”
———北京柳芳菜市场一肉贩
现在啥不涨价啊，猪肉涨点也都习以为常了。 上海到大连货运
———北京柳芳菜市场一消费者
关于龙翔集团
龙翔集团（香港证交所代码：935）成立于1990年，是中国最大的综合性化学物流码头服务供应商之一。龙翔集团提供全面的液态化学品码头和储存服务，目前分别在南京、天津和宁波运作3个码头，并为交付高质量液态化学品提供全面细致的服务，包括在集团自有的码头装卸液态化学品和在自有的罐区储存液态化学品，以及利用专用管道及其他码头基础设施交付相关产品。
目前涉及的上市公司中，冷链物流比较值得关注。冷链物流产业链包括制冷设备、冷库、冷藏车、冷藏箱、冷藏运输、冷链信息化建设、冷链物联网等多个环节。
比如烟台冰轮是我国制冷行业的领军企业，主要从事制冷空调设备生产制造，制冷空调成套工程设计、安装调试、技术咨询服务等，是中国制冷行业产品生产规模最大、品种最齐全的综合性服务公司之一。其冷链物流产业链涉及商业冷冻、工业冷冻和人工智能环境等领域，为食品冷冻冷藏及深加工、化工生产、精密实验室等多个行业的蓬勃发展保驾护航。
大冷股份提供在工业制冷、食品冷冻冷藏、农产品深加工等领域领先的节能环保、智能化的整体解决方案，服务领域包括食品冷冻冷藏、农产品深加工、屠宰加工厂、调理食品加工、啤酒、牛奶、冰淇淋、果汁饮料等行业，其农产品深加工制冷成套设备市场占有率已达50%以上，大型冷库市场占有率超过50%，螺杆压缩机市场占有率超过40%。
不能忽视的还有铁龙物流，这是铁道部下属专业物流上市公司，业务中冷链物流、化工和危险品物流、多式联运等都是国家“物流振兴计划”中重点要求发展的专项物流。这也是唯一一家拥有铁路特种集装箱运输市场准入许可的公司。公司的临港铁路货运和特箱业务成为推动公司2010年利润增长的主要驱动因素。
近些年来，随着人们生活水平的日益改善，食品快餐连锁企业也顺势如雨后春笋一般，迎来了快速发展时期。从漂洋过海来到中国的“异国风味”，到土生土长的“中国特色”，快餐连锁店面可谓是遍地开花。速食快餐凭借快速、便捷、价廉迅速赢得了国内市场，成为了一种与百姓生活联系紧密的特色饮食文化。但是面 -
对速食快餐市场一派欣欣向荣的景象，却暗含了这样一种隐忧，那就是食品安全问题。
食品安全问题关乎民生，历来为人所重视，国家也多次下大力气对不规范行为作出整治，特别出台了《食品安全法》作为保障。然而，我国的食品安全形势，却一直不容乐观。昆山物流公司
冷链物流迫在眉睫
众所周知，国内的快餐连锁企业一般都有专门的食材产地和固定的加工场所。大部分门店的食材都是由总部统一配送的。这样的初衷是既可以控制门店的食材成本，也有利于食品质量的保证，避免由于食材问题导致食品质量的地区差异。这样就自然而然产生了这样一个问题：食品的配送。
据调查数据显示，温度每升高6℃，食物中菌落总数便会增加一倍，食品的货架期随之减半。温度不仅直接影响食品的营养价值，更关乎食品的食用安全。根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会公布的数据，我国果蔬流通腐蚀率达20-30%、肉类达12%、水产品达15%，而国外农副产品的流通环节损耗率只有5-6%，每年仅果蔬一类，损耗金额达1000亿元以上。由此可见，冷链物流发展的滞后，不仅仅造成了快餐门店的浪费和经济损失，还有可能直接影响食客的生命健康安全。快餐企业呼吁，发展连锁企业独立的冷链物流配送系统已经刻不容缓。
