上海大型超市货运的公司
发布于:2011/9/9 来源:www.66083797.com 点击次数:王培桓认为,家家悦最早在生鲜食品的自营方面为了保证自己的经营特点特色、新鲜度和品质采取了在每一家店都设立的后置加工处理台和厨房,
但这种体系问题是:不能保证每一个店的处理加工质量是一致的、不能保证处理加工成本是最优的、商品品质的控制是最佳的、效率和效益是最好的。
建设生鲜加工配送中心可以很好地解决这些问题,而且企业发展的综合效益会更高,主要体现在:第一,产品在加工过程中利用率高;第二,同一个产品按规格的分拣分割过程会为企业创造更多的收益,蔬菜水果一般都会增加效益在20%以上,光猪肉一项一年就多创造收益600万元;第三,能更快更好地支持店铺发展的速度和质量,生鲜加工配送中心所加工配送的产品系列化和标准化,就有力地支持了店铺的发展速度和运营质量的提高。